VÄRLDENS LUNCH – MED SMAK AV LUND

På Bricks Eatery i Lund förenar vi tradition med innovation – med allt från klassisk husmanskost, spröda lunchmackor och krispiga sallader till elegant sushi, kryddat med de senaste vegetariska, asiatiska och mexikanska smakerna! Utefter säsong erbjuder vi tre olika dagens tillsammans med frasiga, stenugnsbakade pizzor. Alltid vegetariskt på menyn och alltid tillagat med lokala råvaror.

För oss är platsen och miljön viktig. Därför använder vi oss av närodlade råvaror samtidigt som vi låter de lokala smakerna möta de globala, så att vi verkligen kan servera världens lunch i Lund – med smak av Lund!

Vecka 8

Måndag

LocalKålpudding på hjort med rårörda lingon och enbärsgräddsås
Cabbage pudding with venison meat, lingonberries and juniper berry cream sauce

85:-
WorldwideBoeuf bourguignon med rökt sidfläsk, syltlök och selleripuré
Boeuf bourguignon with smoked pork belly, pearl onion and celery purée

85:-
GreenFriterad tofu med soja & chilidressing, ris och pickles
Deep fried tofu with soy & chili dressing, rice and pickles
85:-

Tisdag

LocalStekt sill med potatismos, lingon och dillsmör
Fried herring with mashed potatoes, lingonberries and dill butter

85:-
WorldwideChermoula-bakad kyckling med fetaostkräm, oliver och persiljesallad
Chermoula-baked chicken with feta cheese, olives and parsley salad

85:-
GreenTomatsoppa med kikärtsallad, ostscones och en liten dessert
Tomato soup with chickpeas salad, cheese scones and a small dessert

85:-
PizzaTomatsås, mozzarella, cheddar, viltskav, picklade lingon
Tomato sauce, mozzarella, cheddar, gamekebab, pickled lingonberries
85:-

Onsdag

LocalKotlett på rapsgris med kökets bearnaisesås, bakad kålrot och potatis
Pork loin chop with homemade bearnaise sauce, baked swede and potatoes

85:-
WorldwideSojamarinerad fisk med smörad misobuljong, krisp och krasse
Soy-marinated fish with buttered miso broth, crisp and crust

85:-
GreenPakora - Fritters på grönsaker med crudité på rotfrukter och myntayoghurt
Pakora - Fritters on vegetables with crudité on root vegetables and mint yogurt

85:-
PizzaTomatsås, mozzarella, cheddar, viltskav, picklade lingon
Tomato sauce, mozzarella, cheddar, gamekebab, pickled lingonberries
85:-

Torsdag

LocalBricks Burgare med lökmarmelad, tryffelmajjo, cheddar och klyftpotatis
Bricks Burgers with onion marmalade, truffle mayo, cheddar and potato wedges

85:-
WorldwideKrämig fisk och skaldjurssoppa med räkor samt dessert: vitchoklad pannacotta
Creamy fish and seafood soup with shrimp and dessert: white chocolate panna cotta

85:-
GreenMarockansk gryta med sötpotatis, tomat, saffran, russin & couscous
Moroccan stew with sweet potato, tomato, saffron, raisins & couscous

85:-

Fredag

LocalSchnitzel med ansjovissmör, citron, skysås och rostad potatis
Schnitzel with anchovy butter, lemon, gravy and roasted potatoes
85:-
WorldwideRagu Napolitana - Pasta med ragu på högrev och salsiccia
Ragu Napolitana -Pasta with prime rib ragu and salsiccia
85:-
GreenUgnspannkaka med rotfrukter, rostade fröer, keso och lingon
Batter pudding with root vegetables, roasted seeds, cottage cheese and lingonberries

85:-